Entrées

• Salade du Confidentiel

  Mélange de jeunes pousses, blanc de poulet frits, avocat, bacon de boeuf, tomates cerises, oeufs de caille, sauce césar

  $ 14

• Tartare d’avocat gambas grillées au sésame*

  Avocat, coriandre, gingembre, cerfeuil et ciboulette

  $ 14

• La buratta et ses tomates d’antan*

  Buratta crémeuse AOP, aubergines, courgettes grillées et tomates cerises, basilic frais, pesto maison et crème de balsamique

  $ 14

• Carpaccio de boeuf du limousin*

  Pesto basilic maison, tomate cerises mélange de salade, copeaux de parmesan, crème de balsamique (Supplément Buratta 8€)

  $ 16

• Foie gras de canard mi cuit du sud ouest, accompagné de son Chutney de figues*

  $ 17

• Nems revisités

  Blanc de poulet de mariné aux herbes, légumes croquants, salade thaï

  $ 13

• Tempura de gambas spicy

  Gambas panés, sauce maison piquante

  $ 15

Plats

• Faux filet du limousin mariné 350gr

  Ail, thym, laurier, herbes de Provence, Sauce poivre vert et ses frites maison

  $ 25

• Le tigre qui pleure riz basmati*

  Viande de boeuf en émincé, sauce thaï

  $ 26

• Filet de boeuf**

  Jus de viande sauce poivre, purée maison à la truffe(Supplément ROSSINI 5€)

  $ 26

• La souris d’agneau fondante*

  (Infusée au romarin, Cuisson 5 heures), Gratin dauphinois

  $ 26

• Côte de veau du limousin 400gr*

  Sauce moutarde à l’ancienne aux herbes de Provence, jus de viande, servi avec son gratin dauphinois

  $ 27

• Linguine de gambas à l'arrabiata

  $ 21

• Noix d’Entrecôte du limousin 400gr*

  Au beurre maître d’hôtel aux herbes, pommes de terre salardaises aux lardons fumée, sauce Béarnaise

  $ 27

• Le fameux Poulet croustillant à l’italienne

  Blanc de poulet farci de cheddar et blanc de dinde sur sa sauce aux champignons et ses pommes grenailles

  $ 25

• Chicken bowl

  Plat asiatique à base de riz, poulet sauce caramel

  $ 23

• Burger bio black angus

  (viande de race d’exception) Viande haché bio black Angus, oeuf bio, cheddar fondu affiné, bacon, salade tomate

  $ 22

• Pavé de saumon grillé

  Riz basmati et sa sauce Tom yam à base de gingembre et citronnelle

  $ 25

• Risotto crémeux aux gambas

  Risotto au jus de crustacés, gambas grillées et tuile de parmesan

  $ 25

Desserts

• Chesse cake du confidentiel

  Marmelade de framboise et fruit de la passion

  $ 12

• Tiramisu à la mangue du chef*

  Crème de mascarpone à la vanille Bourbon biscuit cuillère, mangue parfaitement mûre

  $ 13

• Panna cotta au coulis et fruits frais rouges

  $ 11

• Le fameux Fraisier pistache*

  $ 12

• Mi-cuit au chocolat Valrona et sa crème glacée au lait d’amandes

  $ 11

• Café gourmand

  Mini mi-cuit chocolat, Mini fraisier, Mini tiramisu mangue, Macaron

  $ 10

• Thé gourmand*

  Mini mi-cuit chocolat, Mini fraisier, Mini tiramisu mangue, Macaron

  $ 11

Formules

• Entrée + plat OU plat + dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

  Starter + Main or Main + Dessert (Sunday to Thursday) (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

  $ 32

• Entrée + Plat + Dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

  Starter + Main + Dessert (Sunday to Thursday) (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

  $ 40

• Pour les enfants --> Poulet ou steak haché + frites maison + jus de fruits au choix*

  For children --> chicken or chopped steak +fries + juice choice (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

  $ 20

Les Cocktails

• Virgin colada

  Jus d'ananas, coco, Banane

  $ 8,00

• Red sour

  Jus de citron vert, sucre de canne, fraise

  $ 9,00

• Virgin mojito

  Sprite, menthe, surce de canne, citron vert

  $ 8,00

• Mojito fraise et framboise

  $ 10,00

• Singapour style

  Jus de litchi, jus de kiwi, purée de fruit de la passion, jus de goyave

  $ 8,00

• Paradise

  Jus d'ananas, jus de banane, jus de cranberry, sirop de fraise

  $ 9,00

• Honey moon

  Jus de pêche, jus d'abricot, jus de fruit de la passion, miel

  $ 9,00

• Le confidentiel

  Purée de fraise, mangue, ananas, lait, surce de canne

  $ 10,00

• Phuket island

  Lait de coco, sucre de canne, lait, fraise

  $ 9,00

Les Boissons

• Eaux

  1/2 Evian , 1/2 Eau de Perrier

  $ 6,50

• Soft

  Coca, Coca zéro, Gini, Orangina, Schweppes (Lemon, Agrum, Tonic) , Sprite(au verre), Perrier

  $ 5,00

• Sirops

  Fraise, Grenadine, Citron, Pomme, Violette, Kiwi, Pêche, Menthe

  Free

• Jus

  Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Mangue, Goyave, Banane, Litchi, Granberry, Pêche, Abricot, Citron vert, Passion

  $ 5,00

• Café, Café allongé, Décaféiné

  $ 2,80

• Café au lait

  $ 4,50

• Thé

  Mariage fréres, Casablanca (menthe), Jasmin, Opera (vanille, fruits rouges), Rouge bourbon (vanille sans theine), Marco polo (thé noir)

  $ 5,50